13.12.2024: Endstation Geduld: „Miss Pepper“ lässt Hilden weiter warten

Wer sich in Hilden schon auf saftige Burger und Milchshakes im 50er-Jahre-Ambiente gefreut hat, muss leider noch etwas länger durchhalten. Die Eröffnung des American-Diners „Miss Pepper“ verschiebt sich erneut – diesmal auf Ende Februar. Im August hieß es noch, Januar sei fix. Doch wie bei guten Burgern scheint auch hier Geduld eine entscheidende Zutat zu sein.

Seit 2016 zieht sich die Geschichte des Diners hin, und man könnte fast meinen, es handelt sich um ein Denkmal der Entschleunigung. Damals wurde das Grundstück gekauft, danach folgten jahrelange Diskussionen mit der Stadt und der Politik – angeblich wollte der Betreiber gleich einen Autohof zaubern. Die Lösung? Ein Kompromiss: Tankstelle und Diner, aber bitte ohne Stress. 2023 ging es endlich los, doch auch hier scheint der Zeitplan eher nach „slow cooking“ als nach „fast food“ auszusehen.

Die Bauarbeiten laufen jedenfalls, selbst bei frostigen Temperaturen. Vielleicht hält man sich warm, indem man davon träumt, wie es wohl sein wird, wenn „Miss Pepper“ endlich die Türen öffnet: 200 Sitzplätze, schicke Retro-Deko und eine Speisekarte, die Lust auf mehr macht. 35 Servicekräfte stehen schon in den Startlöchern – aber auch die müssen noch etwas Geduld beweisen.

Bis dahin können Autofahrer sich immerhin an der neuen Aral-Tankstelle mit Treibstoff und im „Rewe to go“ mit Snacks eindecken. Für Burger im American-Style heißt es dagegen: warten, bis die letzte Schraube sitzt. Vielleicht wird „Miss Pepper“ ja irgendwann zu Hildens eigener Version des Berliner Flughafens – nur mit besserem Essen. Ende Februar, so hofft man, wird es dann endlich so weit sein. Bis dahin bleibt uns nur, die Vorfreude warmzuhalten.